January 2022

Jest to dieta o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu. Staje się ona coraz bardziej popularna, już nie tylko jako schemat odżywiania terapeutycznego, ale również sposób żywienia się ludzi zdrowych. Polega na drastycznym zmniejszeniu spożycia węglowodanów i zastąpieniu ich tłuszczami. Nie jest to jednak żadna nowa idea. Wiadomo, że już w starożytności, wybitni ówcześni […]

Laktoza to dla niektórych brzmi groźnie, chociaż to po prostu cukier disacharydowy, pochodzący z galaktozy i glukozy, znajdujący się głównie w produktach mlecznych. Dla wielu ludzi jest ona nieszkodliwa, jednak pewien odsetek z nas cierpi niestety na nietolerancję laktozy. Szacuje się, że w Polsce dotyczy to około 20% osób dorosłych. Stany biegunkowe, duże ilości gazów,