Laktoza to dla niektórych brzmi groźnie, chociaż to po prostu cukier disacharydowy, pochodzący z galaktozy i glukozy, znajdujący się głównie w produktach mlecznych. Dla wielu ludzi jest ona nieszkodliwa, jednak pewien odsetek z nas cierpi niestety na nietolerancję laktozy. Szacuje się, że w Polsce dotyczy to około 20% osób dorosłych.
Stany biegunkowe, duże ilości gazów, bolesne wzdęcia oraz “burczenie i przelewanie” w brzuchu i to wszystko powtarza się i powtarza, męczy i męczy…. Utrudnia zwykłe funkcjonowanie. Jeśli zauważyłeś takie oznaki to może warto sprawdzić czy problem nietolerancji nie dotyczy i ciebie. Niestety dziś, w XXI wieku w dalszym ciągu nie ma lekarstwa na nietolerancję laktozy. UWAGA! Drugim przykrym faktem jest także to, że nikt z nas nie jest całkowicie bezpieczny i w 100% odporny na tę chorobę. W każdym momencie naszego życia możemy zacząć na nią cierpieć. Pora powiedzieć dość nietolerowanej laktozie, która utrudnia Ci życie. A czy jest to możliwe? Niektórzy powiedzą: w czym w ogóle tkwi problem? Odstaw mleko i po sprawie. Niby takie proste, a jednak! Dla wielu ludzi nabiał stanowi nawet 60% źródła wapnia w diecie – ważnego składnika odpowiedzialnego za zdrowe i mocne kości, krzepnięcie krwi, zdrowe impulsy nerwowe oraz prawidłowy rytm serca.
Dieta bez laktozy jest dietą wymagającą wiele wysiłku, gdyż eliminacja produktów mlecznych i wszystkich produktów, w których mleko się ukrywa to trudne zadanie. Wiąże się z tym to, że każdy produkt, który chcemy kupić najpierw trzeba poznać i przeczytać całą etykietkę. Producenci często idą nam na rękę i umieszczają informację : „lactose free” na widocznym miejscu, jednak i tak przygotowanie posiłków może być nie lada wyzwaniem.
Skąd wziąć ważne dla organizmu składniki jak wapń, witaminy B2 i B12, cynk, magnez i białko? Czy dieta bez laktozy jest sycąca i smaczna? Nie każdy człowiek ma na tyle wyobraźni i czasu na to, by jego dieta bez mleka i glutenu była odpowiednio urozmaicona i ciekawa. Nie ma sensu wzdychanie i przewracanie oczami, bo dla tych, którzy poznają Catering Makea rozwiązanie jest proste. Zaufaj specjalistom… Odpowiednio zestawiony jadłospis zaspokoi Twoje potrzeby odżywcze i smakowe.